【旭川市】オープンから1周年を迎えた4条通のおしゃれなスイーツ店。檸檬がガツンとくるカリッとしてふわしゅわなスフレは夏に特におススメで、価格もお手頃です。

2024年5月1日に豊岡の4条通沿いにオープンした「ゆきうさぎ」は、外観は黄色の色合いとうさぎの白いロゴがとても目立つかわいいお店です。1周年を迎えたとのことで、お店にうかがいました。

店内は木材を多く使用されておりナチュラルさが感じられ、ランプが灯る時間帯になるとどこかシックな雰囲気もあり、とても居心地が良い店内となっています。店内にはカウンターやテーブル席に小上がりもあり、イートインができるようになっています。

オープンから1周年、ゆきうさぎと言えばふわしゅわのスフレチーズケーキ「ゆきうさぎのおしり」が人気で、季節限定でいろいろな味も販売されています。現在は、夏季限定でいちごミルク味が販売中ですよ。ワンホールは少し大きいという皆さん、ミニうさぎのおしりが販売されていることをご存じですか？　ミニといってもハンバーガーのような手のひらサイズでそれなりにボリュームもあります。まだ「ゆきうさぎのおしり」を味わったことがない人にお試し感覚でおススメです。価格もミニうさぎのおしりは480円でお手頃と思います。

ミニうさぎのおしりには何種類かあり、その中で昨年夏季限定で販売したところ、人気がとても高く、夏以外でも味わいたいという声から通年販売となった商品があります。「レモンうさぎ」と言い、ミニウサギのおしりをレモンのホワイトチョコでコーティングしたスフレチーズケーキです。

皿に載せていただいて食べていたのですが、店主さんがハンバーガーのように手にもってがぶりついてほしいとのことで、袋に入れていただいてがぶりついてみました。チョコの部分がカリッとし、続いて中のふわしゅわなスフレチーズケーキの優しい食感が口の中に広がっていきます。チョコのレモンの酸味が強く、レモンがガツンと味のアクセントとして効いていますね。レモン好きには特におススメのケーキで、この夏に一度は味わってほしいと思います。

場所は4条通沿いの旭川市豊岡4条3丁目で、かつて人気のラーメン店「ニューホームラン」が営業していた場所というと多くの人がお分かりになるかと思います。周辺にはサツドラ旭川豊岡4条店やアモールショッピングセンターがありとても車通りが多い地帯となります。

お店に向かって左側には駐車場が完備されているので、車でも来店しやすいお店です。

店主さんは「ゆきうさぎ」の商品をいつか旭川を代表するおみやげにしたいと話していました。今後は全道、全国のイベンや物産展に商品を出展するなど、いつかは全国制覇もしてみたいとのことで、すでに首都圏の百貨店からも出展の話が来ているそうですよ。

丁寧な接客に、店内も優しい雰囲気があって居心地抜群です。砂川の岩瀬牧場のジェラートやドリンクでは削りいちごもそろっています。ぜひこの夏は「ゆきうさぎ」に遊びにいってくださいね。守り神？「うさきち(仮)」もみなさんをお待ちしております。

ゆきうさぎはこちら。↓